クレームブリュレ

弊店のクレームブリュレは、宮林シェフが修行したシャンパーニュ地方エペルネにある一つ星レストラン「Les Berceaux」の

パトリック・ミシュロン・シェフの直伝レシピです。

こちらは仕込中のもの。

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そして出来上がりはこちら!

カソナードをまぶして、表面をカリッカリに焼き上げます。

表面はカリカリ、中はトロッ☆

是非ともお試しくださいね!

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