まかない

今日の賄いは「シラスとトマトのフェットチーネ」 生しらすが美味しい こちらは販売用ではありませんが・・・シェフに聞いてみてください! きっと作ってくれますよ。    

裏メニュー

裏メニューの「チャーシュー」が出来上がりました! ビストロで食べれるチャーシューの裏メニューとは??  

焼きたてパン

Le Coeurのお通しは「パン」です。現在は伊ベネト州にあるヴァルポリチェッラ地方産のヴァージンオリーヴオイルを一緒にサービスしています。 美味しいパンはシェフの手作り!このパンとシャンパーニュだけで幸せな気持ちになれ […]

メニューボード

テーブル席側に、メニューボードを飾ってみました。 メニューはシェフの手作りです。また、こちらに記載されているメニューは、シェフがその日に仕入れる素材から生まれる日替わりのもの。

甲州ワインビーフ

Le Coeurにいらっしゃったら是非お召し上がりいただきたいのが、「甲州ワインビーフ」 ワイン用ブドウのしぼり滓を食べて飼育された山梨県産の牛です。 毎月14頭しか屠殺されない希少なもの。 今回入荷した部位は、カブリ1 […]

Le Coeur再開しました!

Le plaisir commence ici – Pleasure starts here – 歓びはここからはじまる Le Coeur再開しました(^-^)/ 新しく秋山シェフを迎えてのリオー […]